甲醛（Formaldehyde），化學式是HCHO，屬於天然存在的有機化合物，是種無色、無味、帶刺激性的空氣污染毒物。揮發期由三年至十五年不等。它是一種有機化合物，其化學結構包含蓍一個碳氧雙錐碳氧雙鍵巾氧原子的雷負性鞍碳高雙鍵的電子雲偏向氧原子使得碳原子顯電正性，從而具有核的性質，有利於親核試劑的攻擊。
世界衛生組織對甲醛作出研究，利用老鼠進行甲醛毒理實驗，結果發現牠的生長速率明顯減慢。另外，報告指出，研究人員將甲醛濃度達至 120 mg/m3（即0.12ppm），不論大鼠和小鼠均出現流口水、呼吸困難、嘔吐、痙攣和死亡現象；其後，研究人員將甲醛濃度達至 1.2 mg/m3（即0.0012ppm），牠們的呼吸頻率下降，眼睛受到刺激，呼吸氣道感到受阻和不暢順，而小鼠比大鼠更敏感。
甲醛的性質：
在日常生活中，大部份的木製家具及建築物材料都有機會產生有害物質-甲醛，並會對人體產生化學敏感等症狀，但這些化學敏感引起的過敏反應對每一個人的影響都不一樣，症狀會否出現亦因個人而異而有所不同。不過，如果長期處於一個室內空氣污染的環境下，對人體的影響就算不會立刻出現，都會長時間直接影響健康。
甲醛對人體皮膚和黏膜有強烈的刺激作用，可使細胞中的蛋白質凝固變狀，抑制一切細胞機能，長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤，細胞核的基因突變，DNA單鏈內交連和DNA與蛋白質交連及抑制DNA損傷的修復，妊娠綜合症、引起新生兒染色體異常、白血病，引起青少年記憶力和智力下降。身體積存過量甲醛在體內轉化甲醇亦對視網膜有較強損害作用，總括來說對人體健康的影響主要在嗅覺異常、刺激、過敏、水腫、肺功能異常、免疫功能異常等。所以對嬰幼童和孕婦來說要加倍注意，因為這兩類人士對甲醛極為敏感，而相關的影響相對較大危害也更大。
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清醛味 ELIMINATE – 利用親核加成反應- 透過清醛味內的親核試劑與甲醛的雙鍵反應, 形成新的共價鍵, 從而形成穩定而無害的物質, 達致清除甲醛的效果。